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林意婉下午去了张老头家里照着字帖描了两个小时横,期间被张老头各种教训。
例如手不稳啦,握笔姿势不标准啦,心不静啦。
林意婉满心委屈,自己前生今世两辈子第一次认真练毛笔字,有点问题不是太正常了嘛?这老头怎么这么能念叨。
表面上却摆出一副乖乖学生的样子,认真改正过来。
终于通过了张老头的检查,林意婉欢呼一声放下毛笔,揉了揉酸疼的手臂。
“不稳重!要有大家闺秀的样子!”
张老头又开始呵斥了。
林意婉低头打量了一下自己,衣服补丁摞补丁,穿着一双灰扑扑的鞋。
抬头匪夷所思地看着张老头,自己这样子叫大家闺秀?!
张老头尴尬地清了清嗓子,“快滚快滚!”
“好嘞师傅!”
林意婉欢快地答应了一声。
看在张老头教自己这么尽心尽力,且任劳任怨给自己当司机的份上,林意婉决定好好犒劳犒劳他。
来到张老头厨房,林意婉切下猪肉的肥膘,在锅里炼出油渣,把猪油倒进碗里冷却。
剩下的瘦肉取了一大块剁了肉馅。
荠菜洗净,也剁碎拌进肉馅里。
找了个小盆把肉菜和荠菜馅拌匀,倒上一点刚刚炼出来的猪油,撒上盐,猪肉荠菜馅就做好了。
从上午换回来的面粉里挖了两瓢白面,加水把面活好,摘下一个个剂子,用擀面柱擀好,包了一盖帘饺子。
把鱼去鳞去内脏,鱼身两边切斜口。
起锅热油,油温六成放入鱼两面煎至金黄,捞出备用。
锅里放入适量油,放入葱姜蒜末炒香,倒入适量酱油、醋、盐、糖,加一大碗水,再加入煎好的鱼,小火慢炖半小时。
趁着这个功夫,大锅烧开水,把饺子下锅煮好。
等张老头清点打理好他的资产,林意婉已经把晚饭做好了。
“师傅,吃饭了。”
林意婉招呼她师傅吃饭。
刚刚做饭的时候,林意婉才真正认识到这个张老头真的是个不缺钱的。
家里守着一匣子金条就算了,做饭的柴米油盐酱醋茶一应俱全。
但是这个老头子宁愿饿着,也不愿意自己动手做饭提升生活水平。
张老头故作矜持地踱了过来,看着桌面,“白面饺子,红烧鱼,你这个丫头不过日子了?”
林意婉心里翻了个白眼,你丫再装?你不想吃?
表面却温良谦恭地乖乖笑了笑,“师傅,东西再好,还不兴咱吃一顿了?就当今天庆祝庆祝咱两人在县里都有斩获吧。”
张老头满意地点点头,心安理得地坐了下来。
他夹起一个饺子放进嘴里嚼了嚼,很快咽了下去,然后又夹起一筷子鱼吃了。之后就不再说话,一口接一口吃了起来。
林意婉看他这个样子,就觉得自己的厨艺没有退步。
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