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第412章 肉酱面（第1页）

同事轻轻将办公笔搁进笔筒，动作有些迟缓，眼神疲惫地盯着电脑屏幕，随着关机键按下，屏幕缓缓暗下去，他像泄了气的皮球，整个人瘫在椅子上，喟然长叹：“今儿这工作强度，简直要把人逼疯咯！一桩接一桩的业务，连喘口气的功夫都没有，我这身子骨都快散架啦，就盼着赶紧回家，往床上一躺，啥烦心事都别来扰我。”

边说边揉着木的肩膀，又捏了捏酸痛的脖子。

我微笑着，从椅背拿起外套，缓缓披在身上，走到同事身边，轻拍他的肩膀安慰道：“虽说忙得晕头转向，但你看，咱今天这业务完成得那叫一个漂亮，这么多难题都被咱们攻克了，累归累，成就感也是满满的呀，这一天的辛苦没白费。”

同事微微点头，强打起精神，伸手拎起一旁的包，脸上露出一丝如释重负的神情：“是啊，每完成一项业务，就像打赢一场硬仗，心里踏实不少。真心希望往后的工作能顺顺当当的，别再这么折腾人咯。”

我关上不动产登记大厅的灯，与同事并肩走出大门。夜晚的凉风“呼”

地一下迎面扑来，像母亲的手温柔地抚摸着我们，瞬间驱散了白日的暑气和周身的疲惫。我深吸一口弥漫着青草香气的清新空气，扭头看向同事，笑着打趣：“这风一吹，舒服得我都快飘起来了。哎，你到家打算吃点啥呀？我这肚子都饿得咕咕叫，都快能吞下一头大象啦。”

同事一边走着，一边陷入思索，片刻后，眼睛陡然一亮，兴奋地说道：“要不煮碗热汤面吧！我跟你讲，我煮面可有独家秘方。先把水烧得咕噜咕噜直冒泡，然后把面条下进去，等面条快熟的时候，轻轻打进一个鸡蛋，煮成那种蛋黄微微流淌的溏心蛋，再丢几片翠绿的青菜进去。接着调个赞的汤底，生抽、老抽、蚝油、花椒油、白胡椒粉，一样都不能少，最后撒上一大把香气扑鼻的葱花，那味道，简直绝绝子！吃完浑身热乎乎，保证倒头就睡，一觉到天亮。”

我听得眼睛放光，连连点头：“哇，听起来太诱人了，光听你描述，我口水都快流下来了。不过我还在纠结，要不我也煮面，再搭配点香辣可口的榨菜？或者做个经典的肉酱面，肉酱浓郁，面条劲道，肯定也好吃。你觉得选哪个好呢？”

同事认真思考起来，分析道：“热汤面配榨菜，吃起来清爽开胃，榨菜的脆爽和热汤面的软糯形成鲜明对比，别有一番风味；肉酱面的话，肉酱浓郁醇厚，裹在每一根面条上，口感丰富，饱腹感也强。这就得看你今天是想吃得清爽点，还是更偏向浓郁厚重的口味咯。”

我琢磨了一下，说道：“今天忙了一天，感觉还是想吃点浓郁开胃的，那就肉酱面吧。你煮肉酱面有没有啥特别的技巧呀，快给我传授传授。”

同事兴致勃勃地分享：“煮肉酱面啊，关键就在肉酱的炒制。先把肉切成小肉丁，用料酒、生抽腌制一会儿，这样能去腥增香。锅里多放点油，油热后把肉丁放进去煸炒，炒到微微变色，再加入蒜末、姜末炒出香味。接着放入豆瓣酱，炒出红油，这是肉酱好吃的关键。然后加适量的水，放入老抽、白糖调味，小火慢炖一会儿，让肉酱充分吸收调料的味道，变得浓稠鲜香。最后把煮好的面条捞进肉酱里，拌匀，一碗美味的肉酱面就大功告成啦。”

我恍然大悟，佩服地说：“哇，没想到煮个肉酱面还有这么多讲究，看来我得多跟你学学。话说，你平时工作这么忙，怎么还对做饭这么有热情呀？”

同事笑着说：“工作再忙，也得好好吃饭嘛。吃外卖吃久了，总觉得差点意思，还是自己做的饭吃着舒心。而且在厨房里倒腾美食，就像进入了另一个世界，能把工作的压力都抛到九霄云外，还能享受创造美食的乐趣，何乐而不为呢？”

我深有感触：“确实，自己做饭不仅能满足味蕾，还能放松心情。以后我也得多花点心思在吃上，不能总随便对付。”

我俩并肩走着，一路上笑声不断，连步伐都不自觉地变得格外轻快，月光温柔地将我们的影子拉长，似乎也在为这份欢乐添彩。

途经街边的便利店，店内明亮的灯光透过玻璃倾泻而出。同事突然脚步一停，手指向便利店，眼中瞬间闪过一抹兴奋，说道：“嘿，有时候下班实在太晚，累得压根没精力做饭，我就会来这儿搜罗点即食食品。虽说跟自己下厨做的没法比，但偶尔应急那是相当不错。你之前有试过不？”

说着，他双手悠闲地插兜，微微歪着头，目光带着询问看向我。

我轻轻摇了摇头，眼神里透露出一丝疑惑，回应道：“还真没试过呢，总感觉便利店的食物少了点那种自家做饭的烟火气。不过要是太晚的话，自己动手做确实挺麻烦的。你平时一般都买些啥呀？”

我双手抱胸，一脸好奇地问道。

同事顿时来了兴致，兴致勃勃地比划起来：“我经常买那种加热即食的关东煮，你想想，各种丸子、萝卜、魔芋丝在锅里咕噜咕噜翻滚着，充分吸收汤汁，那叫一个入味。再搭配上加热后的饭团，海苔紧紧裹着米饭，中间的馅料味道也特别棒。虽说比不上自己精心烹制的，但胜在方便快捷啊。”

他一边说，双手一边在空中绘声绘色地描绘着关东煮和饭团的模样。

我嘴角微微上扬，露出感兴趣的笑容：“听你这么一说，感觉还挺不错的，改天我也得试试。话说回来，除了热汤面和肉酱面，你肯定还有不少拿手的家常美食吧，快再给我分享分享呗。”