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明崇祯十五年,清崇德七年,公元一六四二年,号称“八省通衢”
、“势若两京”
中原第一大城开封,生了吃的问题。
当孙世瑞在一群骄兵悍将簇拥下,登上潼关魁星楼饱啖鲤鱼焙面时,这道名菜的原产地开封,即将经历一场惨绝人寰的浩劫。
当援剿总兵贺人龙用莲子羹、胡椒辣子鸡、栗子炖牛肉、豆腐、鱼、炸春卷、热馒头、米饭、两道汤、三个撒满了白糖的馅饼,外加潼关名妓如花拉拢孙贤侄时,穿越者绝不会想到,这些在他看来平淡无奇的饭菜,如果放在八百里外的开封,将是怎样一顿美味佳肴。.com
崇祯十五年五月,督师丁启睿会同保定总督杨文岳、总兵左良玉和虎大威四路人马组成的十八万援军,刚到开封以南的朱仙镇就被闯军击溃。
开封彻底沦为孤城。
城中粮食匮乏,民生难以为继,朱恭枵拿出府中存粮,河南巡抚衙门也将藩库粮食拿出,施粥赈济灾民。
然而只维持一月,粮食耗尽,城中饿殍渐渐增多。
七月,百姓出城采摘野菜,闯军于城外各路口设置关卡,日夜巡查,遇有饥民,即行击杀。
饥民只能回城。
黄河北岸明军情急之下,于七月二十七日夜间,派五百名百姓,每人身背三四斗小麦,想趁夜色偷偷渡过黄河,进城送粮。
闯军俘虏五百百姓,李自成下令,将所有俘虏砍掉双手,再带到开封西门放掉,百姓投水而死者不计。
八月。
由于城内粮食耗尽,守官决定“杀民养军”
。
明军挨家挨户搜查粮食,残酷的搜刮,家属了百姓死亡。
至八月底,开封居民十去七八,饿死数十万人。
十室十空,人始相食。
百姓千方百计寻觅可以果腹的东西。
或摘树头青、或买药中饵,或剐树皮为羹
树皮、草根、药材、皮革
用来喂金鱼的红虫
连粪堆中的螬蛴
甚至马粪
都成为了饥民们争夺的食物。
吃人也不再稀奇。
九月。
初一,代理河南巡按的黄澎路过曹门,“眼见一二人在城墙下,敲人骨吸髓”
。
都已经不避人了。
曾经繁华的开封城已完全成了一座死城。
大街上看不到行人;
动物乃至昆虫都被吃尽;
守城士兵也已经无粮可吃,每日饿死的士兵多达三四百人。
但不知道是幸运还是不幸,这样地狱般的日子延续到九月中旬,就结束了。
九月十四日深夜,离开封不远的黄河突然决堤,“怒浪巨涛吼若雷鸣”
。
十五日黎明,黄河水咆哮着进了开封城,开始收割这座死城中最后剩下的生命......
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