三藏小说

手机浏览器扫描二维码访问

第 20 章 做豆腐(第1页)

秦鱼开始指挥秦川磨豆浆,石磨小的很,放在一个案几上,高度只到秦鱼的胸腹,秦鱼一勺子清水一勺子豆子的往石磨孔眼里放,秦川就蹲在地上转磨盘,地上放了一个大口陶罐。磨出的粗豆浆就顺着口槽落进了大口陶罐里。

只有一斤豆子,秦川还没试着累呢,很快就磨完了。

秦川夸道:“这小磨有趣。”

秦鱼伸手捻了捻第一遍磨好的豆浆,居然还很细,他还以为磨盘小,豆子第一遍不会磨的很细,要磨第二遍呢,他看看还糊着白色豆浆沫的小石磨,心想,好东西啊!

既然一遍就磨的很细,秦鱼也就没磨第二遍,又加了一些清水,上铺了细麻布的篦箩去过滤豆渣,又吩咐过来帮忙的奴仆们再磨一斤豆子。

豆渣过滤两遍之后,开始煮豆浆,那边鸳媪早就准备好陶鼎和柴火,就等着秦鱼这边过滤出豆浆来了。

等豆浆煮开,鸳媪移开火堆,也没再将豆浆倒出来,只是不停的搅拌豆浆,让陶鼎自己散热,不至于糊锅。

等陶鼎散热散的差不多了,秦鱼才一脸严肃的将兑了水的黑褐色盐卤子一点点的倒进了热豆浆里,他一边小小的加盐卤子,鸳媪一边慢慢的不停的搅动,只四五息的功夫,豆浆里就慢慢的凝结出豆花出来。

鸳媪稀奇的叫道:“有了,有了,小主子你说的豆花有了!”

秦鱼笑道:“我看见了,鸳媪别停,我这边卤子还没倒完呢。”

鸳媪应声道:“哎!”

秦鱼这边动静挺大,正在商量事的秦大母和秦母都跑出来看热闹了,还有家里的奴仆,只要事儿不忙的,都站在远处探头探脑的看热闹。

直到秦鱼手里的盐卤子都倒完,他看着豆花也凝结的差不多了,对鸳媪道:“行了,盖上盖子,静置一刻钟,再看看是什么样子。”

秦大母惊异的看着原本是雪白液体的豆浆在秦鱼加了那什么盐卤子之后就变了模样,忙问他这是怎么做到的。

秦鱼特别的理直气壮,道:“就是今日在街市上看到的,很多人都看到了。只是我觉着,我能做的比他更好,就买了那个小石磨回家自己做了。大母,你不知道,那人不讲究的很,那样黑的盐卤子,他也不知道煮一下,或者加清水冲淡一下,就直接往吃的里面放,呕,那么重的味道,他是怎么忍受的?”

秦大母想到乖孙的龟毛,不由笑了,既是别人做过的,我儿定能比别人做的更好。

秦鱼有些不好意思道:“是一次比一次好。我头一次做,也不知道怎么做才是最好呢,鸳媪,以后怎么把豆花做的更好吃,还是要你一次次的尝试才行。”

鸳媪笑的温柔,道:“就交给奴奴吧。”

说话间,一刻钟很快就过去了,鸳媪掀开竹帘子,秦大母她们定睛一看,只见原先分散开的豆花已经沉淀在鼎的底部,而上面,则是一层黄黄的液体。

秦鱼用食指沾了一点这个液体送嘴里尝了尝,酸苦酸苦的,但原先冲鼻的臭味和酸腐味已经淡了许多,他对鸳媪道:“鸳媪,你先把这层

黄色卤水舀一些出来,放入新的豆浆里试一试能不能继续用?”

鸳媪问道:“就像面剂子和酸奶剂子一样的吗?”

秦鱼笑道:“我想这样试一试,万一能行呢?那盐卤子,可真是太臭了,我不喜欢。”

鸳媪一边小心的舀卤水,一边笑道:“奴也不喜欢。”

等舀完了卤水,秦鱼又让盛了一碗豆花出来,想要自己尝一尝,秦大母不让,鸳媪和伯牛主动请缨,都想做第一个尝豆花的人,豆花不少,他们也不用争,一人一碗先尝了起来。

伯牛尝了一大口,还没咀嚼就咽了下去,眼睛都睁大了,对秦大母和秦鱼他们道:“比蛋羹还要滑,某还没尝出味道就下腹了。”

鸳媪则是细品了品,略微皱眉,道:“有些苦,不甚美味。”

秦鱼想自己尝一尝,但秦大母和秦母她们都不让,秦鱼无法,只能指挥着人将剩下的豆浆像压酸奶一样,过滤出水分,压制成豆腐。

这个时候,之前秦鱼吩咐的再磨一斤豆子的豆浆也已经再另一个鼎里熬好了,同样的等陶鼎散热之后,倒入之前鸳媪舀出来的卤水,不停的搅拌。

等重新有絮状豆花出现的时候,又静置了一刻钟。这回鸳媪再尝沉淀下来的豆花,眼睛晶亮,笑道:“这回味道就好了许多,若是加上肉酱拌来吃,定会美味不少。”

秦鱼去看秦大母和秦母,他也想尝尝自己用盐卤子做出来的战国豆花是什么味道。

秦大母和秦母仍旧没理他,她们让川和峦去试吃。

川吃了夸赞道:“好吃。”

峦则是砸吧砸吧嘴,哼声道:“没吃到味道呢,就没了。”

他跟伯牛一样,直接下肚了。

热门小说推荐
京华天娇

京华天娇

简介关于京华天娇杜娟,来自北京胡同的大妞,从小在母亲的耳濡目染下学得绢花手艺,开了京华坊,做着传统又鲜为人知绢人,坚持了两年事业不上不下,人生迷茫之际,她开始了一段段奇异的梦境之旅。梦里,她不止一次回到大宋汴京成为制绢人或是庆王府或是辅仁女院,这流连忘返的梦中,杜娟学了绢艺,了解到老祖宗这门手艺的精粹,醒后是当今华夏盛世,是咱们老北京一家人的家长里短。她明白了捻丝编花巧针赛绣,天工造百戏人生。碧桃红颊笑靥,盈盈秋水红颜落人间,立体丹青以绢为衣,沉浮显千年芳华。它是中华国礼,是国潮风尚,是大国非遗,是北京绢人,只属于中国的玩偶娃娃,让她意识坚守到传统手艺人的真谛。故事以第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录公示中的国潮北京绢人娃娃为主线。以大匠之心,京脊杜家,三代绢艺传承,落寞的非遗在国家政策帮扶下,恢复生机。这一家子人拾遗跌宕千年的非遗绝技,以非遗跨界,让这门即将遗失的手艺大放异彩,她在事业亲情爱情中,和这些娃娃,也成了最终的赢家。...

娇妻又野又撩,霸总扛不住了!

娇妻又野又撩,霸总扛不住了!

简介关于娇妻又野又撩,霸总扛不住了!五年前她意外招惹了自己的上司傅廷洲,一夜过后销声匿迹。五年后再次回归,他成了她的猎物,步步引诱,让他沦陷,只为借种再孕救子。传闻傅廷洲是圈内出了名的花花公子,刚烈迷魅,只走肾不走心,后来身边却只有她一个女人。她恃宠而骄,张扬跋扈,人人都说是他惯的。直到他的白月光归来,两人传出订婚消息。本以为她会闹,她果断脱身。…在得知他的死讯,她连夜带孩子赶回国,却被他堵在机场,而她身边却多了两个崽他们也是我的?阮颜意识到上当了不是你的,是我跟别人的!傅廷洲掏出钻戒那我这个别人可以转正了吗?...

火影:我春野樱会算命!

火影:我春野樱会算命!

简介关于火影我春野樱会算命!「男穿女无cp无系统剧情流快乐拯救,书圈置顶有食用攻略」当一个道士的灵魂被拖进火影世界,成为春野樱之后,整个忍界的画风都变了。靠着灵魂契约的功能版须佐,大师兄拖着鸣人和佐助一路狂奔茁壮成长,在木叶遍地开花。一天八瓶牛奶的鸣人表示什么创造再生,根本不需要操作,剩下被薅生命力薅到中年斑秃的九尾原地迷茫。卡卡西接受采访大谈名师心得,表示接了忍界天才第七班之后,只需要学会擦屁股三十六式和赔偿的五十个途径,退休金什么的一滴不剩。筋脉尽断的小李接受毒疗后,神清气爽地表示八门遁甲不值一提,就是稍微有点后遗症,变黑了也变强了。志村团藏突然被揭,至今下落不明?大蛇丸言对此毫不知情,并说音隐村绝对没有拿根部领做实验。我爱罗在木叶入侵计划中学会了木叶秘术,砂隐至此爆改拉斯维加,头顶一块布,沙漠我最富。宁次被一顿暴打强行拉入奇怪的组织,日向一族的族长大人,现在的时代已经变了!有本事你动我试试?宇智波鼬则请求迪达拉别送,否则愚蠢的欧豆豆就要反过来对哥哥放水「精神疯癫但三观正常,奋斗实力碾压一路横推但不走无敌流,主打一个走心走剧情,曾经的青春不留遗憾。」...

从末世财阀到万界仙尊

从末世财阀到万界仙尊

简介关于从末世财阀到万界仙尊呐呐呐对没错,叫你呢!什么境界?嘿嘿,工头,俺是昨天晚上破的二品筑基,有什么照顾?书记员满脸不屑撇了眼面前大老粗,将笔尖在嘴角沾了沾。在册子上勾了两笔,随手从乾坤袋拽出一把足有半人高的黑疙瘩。咣当。拿着这个锤子,去营地东头三号铁匠铺,今儿个有批要紧的物件急着交货,工分给劲,可别说没照顾你砸吧着干瘪脱皮的嘴唇,伸着脖子大喊哎哎哎,队伍后面有没有火灵根的妹子?天火营今日有个急活儿,上头交代好像是转那台叫什么什么球磨机的。上手快,秒上岗,不要工作经验…不是火灵根的别来沾边啊放眼望去,村东头的校场上,一边是正在撸铁的肌肉猛男,一边是穿着古代铠甲的士兵正在五公里疾行障碍越野。眼瞅着被自己带歪的幸存者营地。李昊然强压颤抖嘴角,仰头抑制眼角幸福的泪水,心中长叹我辈修炼者自强不息,末世财阀竟是我自己...

重生之我是巨无霸

重生之我是巨无霸

前世我非常牛逼,重活一世我要更牛逼。不服来战,看我打不死你!重生之我是巨无霸...

差佬的故事

差佬的故事

叮!系统已刷出宝箱,坐标759455。刚走出考试厅的李少泽,掏出了口袋里的BB机,看着地图导航破口大骂扑你阿母,这不是洪兴铜锣分舵!嘿,陈浩南,你老豆我来了。这是一个主角在港岛电影世界当差的故事,从巡逻军装开始,和陈家驹并肩作战,与文建明暗地交锋,跟李文斌夺位一哥!作者已完本两部百万字作品,人品坚挺,书友群368358479...

每日热搜小说推荐