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第二天继续指导罗婶子她们做香肠。
再把昨天的薰上。
“薰的时候一定要注意安全,不要着火了,而且用明火薰出来的不好吃。”
七巧重点强调安全问题。
大约是上辈子被吓怕了吧。
现代社会动不动就要负责任,七巧想万一哪天因为薰香肠将醉香楼烧了怪她没尽到告知义务让她赔岂不是惨了。
让七巧没想到的是,潘掌柜找到她。
“九公子觉得昨天夏姑娘做的那个什么串味道比较好,有劳夏姑娘再做一次。”
七巧……我明明是技术输入专业指导的,结果搞成了厨师。
还要承包你家公子的膳食?
心里这样想,七巧还是没有拒绝。
毕竟,目前为止醉香楼是她能抱得上的最大的大腿,脑子不灵光才会拒绝巴结大佬的机会。
既然是巴结大佬,那就用点心思。
“不知道后厨还有些什么菜?”
“夏姑娘请随老夫来。”
听这意思不仅仅是肉能烤,其他菜也可以吗?
七巧去看时,后厨有大白菜、白萝卜、莴笋,还有蒜苗,旁边有鸡肉,牛肉和鱼。
既然菜品这么丰富,她也就不客气了。
鸡肉也不一定要肉,切点边角余料鸡皮都可以。
牛肉串几串,巴掌大的鲫鱼来两条。
别问为什么两条,七巧是人不是机械,为别人烤也不能饿着自己了。
在吃这个问题上她从来不会虐待自己。
素切一样要了一点,切成了片,然后又继续像昨天一样用银丝碳烤了起来。
七巧不知道的是,她用的银丝碳价格级昂贵。
这东西出近京之西山窑,其炭白霜,无烟,难烯,不易熄,内务府掌之以供御用。
民间能用得上银丝炭的绝对是非富即贵。
而九公子所用之碳乃周家姑太太在盛京送回去孝敬老母亲的,老母亲心疼小孙儿,冬天去哪儿都给带上一些以防冻着小孙子了。
老太太估计做梦都想不到,这个孙子还敢将银丝炭这样玩儿。
周文立再次来到了现场,看到的就是七巧的架子上除了肉还有鱼,还有青菜就很惊讶了。
这些也能烤来吃,所以,为什么不能上大雅之堂,不能在其他地方经营呢?
七巧将鱼改了花刀码了料的,鱼这东西得好好烤,一不小心就成渣了。
所以很是精心伺候。
最早烤好的也是鱼。
“周公子,请尝尝。”
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