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经由徐理介绍过后,南枝才知道这位杨老板是她的朋友。
一个不甘混吃等死、拿着父母给的资金自行创业的富二代一枚。
徐理振振有词:
“不用考虑我这层关系,价钱该怎么喊就怎么喊,这小子不缺钱的!”
杨老板眼刀子都快飞徐理脸上了。
你这家伙可真是……亲生的朋友啊!
不过转向南枝,他态度倒是十分诚恳有礼。
杨老板开的是连锁中式快餐,多年经营下来,在国内算是小有名气,直到最近遇到了危机——
原先的招牌菜品遇冷,顾客批评他家菜单过于老套没有新意,公司研部想要找出一款性价比高、大众认可广泛的拳头产品,却迟迟没能出成果……
就在这个关头,杨老板机缘巧合之下尝到了南枝做的黄金蛋炒饭。
“我的要求不高,不用复刻出十成的味道,就算七成我也不奢望,只要一半!一半就好!”
杨老板言辞恳切,仿佛把南枝当成了救命稻草。
所幸他没有拜错神。
南枝:“我可以给你配方,保证能还原八成味道。”
杨老板第一反应就是——
不可能。
为什么中式快餐难做,不像西式快餐麦x劳、肯x基那样展迅猛?
正是因为中餐对厨师的要求更高,产品味道的品控难以形成标准,其中的成本增加,回报率自然不如西式快餐。
杨老板做连锁餐饮后,最早也曾野心勃勃地谋划上市。
可惜这些年来尝遍苦头,上市的念头彻底打消,只想守住当下的一亩三分地。
“我们尝试过中央厨房、冷链运输……该试过的都试过了,可惜都没什么成效,钱倒是砸进去不少。”
杨老板苦笑着解释。
更是在向南枝委婉表达这里面的不简单。
但南枝却是胸有成竹,拿出一张纸——
普普通通的a4纸,手写字体柔中带着锋利,一如南枝给人的感觉,正是出自她的手。
内容则是一份蛋炒饭菜谱,当然不是简单的食材和步骤,而是详细到了每一步该用什么火,锅里应该达到什么温度……与其说是菜谱,不如说更像是实验室的操作书!
南枝将那张轻飘飘的纸推到杨老板面前:
“这是黄金蛋炒饭的配方,杨老板可以回家亲手试试,看能不能复刻出八成的味道。如果能,我们再谈下一步的合作。”
杨老板张大嘴巴:
“可、可我不会做饭啊!我的厨艺水平仅限于西红柿炒蛋和蛋炒西红柿!”
南枝笑得笃定:
“先试试。”
杨老板犹豫后,咬牙接下那份菜谱。
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