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第64章 如何储存野猪(第1页)

由于野猪的皮毛太厚,如果不先进行处理是很难像家猪那开膛破肚的。李阳他们想尽了各种办法,都无法将野猪的皮毛处理干净。最后,他们只能用火烧去野猪的皮毛,等野猪的皮毛全部烧去后,再来进行开膛破肚。

火烧野猪皮毛的过程非常艰难,李阳他们需要不断地添加柴火,才能将野猪的皮毛烧尽。等野猪的皮毛全部烧去后,准备进行开膛破肚时现,这野猪皮的厚度太厚了,竟有一厘米多厚,这需要反复切割好几刀才能将其割开。

金永泰见野猪这么很硬,也没法食用,他建议直接将野猪皮全部剥下来,到时还可以制作皮革。大家都对此表示赞同,于是李阳他们开始动手剥皮。野猪的皮毛非常坚硬,他们需要费很大的力气才能将其剥开。

先用刀在野猪的腹部划开一个口子,然后再一点一点地剥下来。经过大家一个多小时的努力,终于将其中一头野猪皮给全部剥下来了。而此时,内森带着希山营地的帮手也赶来了。

宋雪他们虽然听内森讲捕杀到了野猪,但是当他们真正看到两头三四百斤的大野猪尸体时,还是不住惊叹。即便大家生活在现代社会,也少见这样的场面。

宋雪惊呼道“没想到这头野猪有这么大,你们也太厉害了。”

崔允莉也惊叹道“以前只在新闻上见过,今天算是真实见到了,你们那头野猪的獠牙,这要是戳伤到人肯定没命。”

陈雅慧放下背篓来到陈家豪跟前说道“这么大一头野猪,你们还想到办法给弄上来了,哥,我现你有时候还是挺聪明的。”

陈家豪反驳道“你这话说的,我哪时候不聪明了?”

一旁的李阳这时笑着对陈雅慧和凯丝说道“小慧,凯丝,这次也多亏你们编织的捕网,要是没有捕网,这两头野猪估计都捕杀不了。所以,这次捕杀成功也有你们一份功劳。”

瓦尔特和内森他们是纷纷表示,捕网起了关键性作用,如果没有捕网他们光靠陷阱估计是很难成功捕杀。能得到大家的认可和表扬,陈雅慧和凯丝两人心里感到很开心,因为这体现出了她们的价值。

其实,在他们这样一个为了求生存的团队中,如果你没有一技之长或作出点贡献,大家都会觉得你没有什么价值,虽然表面上不说,但心里都会嫌弃。

周松拽着陈家豪让他讲讲捕杀经过,王宇杰也赶紧凑到跟前旁听。布鲁吉也和萨姆及亚尔曼他们聊起来。

坎贝尔虽然看到这些血腥的场景面心里有些难以接受,但是一想到眼前的这些血肉都将变成美食,她的内心一下子就好受了。

艾尔玛从小到大都没有见过这么血腥的场景,尤其是见那头已经被剥皮、开膛破肚的母野猪,顿时犯起了恶心,蹲在一旁呕吐了起来。

坎贝尔看到艾尔玛的样子,小声嘟囔着艾尔玛没出息。

这头母野猪已经剥了皮,开了膛,内脏也都清理了出来,但那头公野猪还在没有处理,在这野外尸体会腐烂的很快,必须尽快处理。

李阳让金永泰抓紧时间把那头公野猪的皮也剥了,好尽快开膛破肚,进行处理。布鲁吉自告奋勇前去帮忙,因为他以前有剥过牛皮,剥这野猪皮想必也不难。

周松表示他以前有见过屠夫宰肉,他也自告奋勇的拿起斧头对已经被剥好皮的公野猪进行大卸八块,内森和亚尔曼等人也是主动前去搭手帮忙。

对于野猪的内脏,安娜想直接扔掉不打不要,李阳真想开口说她是败家娘们。这些都是食物又怎能浪费,安娜表示他们又没有冰箱,这么多野猪肉如何处理,而且内脏是最容易变质的。

李阳以前在老家见过农村里杀过年猪,熏腊肉和罐腊肠。现在看来,他们只有将这些野猪肉给熏成腊肉和腊肠,才能存放的更久。

当李阳提出想法时,宋雪立即赞同,她虽没见过杀年猪,但腊肉和腊肠没少吃。身为华人的周松,及陈氏兄妹都表示这个烟熏办法好。

经李阳这么说,安娜也想到了她们俄罗斯的风味腊肉。崔允莉一听罐腊肠,立即表示她会做血肠,但是现在野猪的血已经没有了也做不成。

大家对用烟熏的办法处理野猪都是表示赞成,于是李阳就开始张罗着大家做准备工作。熏腊肉先要用盐将肉先进行腌制,等晾干后才能烟熏,有些内脏也是可以烟熏的。

这么多的野猪肉,他们今天就必须要处理出来。于是李阳便安排分工,宋雪、崔允莉、陈雅慧及凯丝四人负责把野猪能吃的内脏拿去小河边去清洗出来,尤其是野猪的小肠要先清洗出来备用,因为那是要用来罐腊肠的。

李阳看到坎贝尔和艾尔玛两个人对于处理血腥的活儿有些抵触,就安排她们去周围的树林里采集松树枝,还让王宇杰带着小黑一起去,为的是多一份安全保障。

小黑正大口吃着猪肺,吃得那叫一个香。王宇杰使唤不动它,李阳无奈之下,只能用绳子绑了一大块瘦肉,让王宇杰拎着,再让小黑去啃王宇杰手中的瘦肉,这才把小黑给支走。

金永泰、周松、布鲁吉三人主要负责分割野猪肉,把野猪肉分割成大小合适的肉块,一些大骨和脊骨只有剔下来扔到一边,到时喂小黑和家里的两只狼崽。因为没有锅,也没法炖汤。

由于腌制腊肉需要用到大量的盐,幸好他们提前在北岸的礁石滩弄了一块盐田,现在正好需要大量海盐。李阳便安排内森、亚尔曼、萨姆三人带上箩筐去海边收集海盐,回来是让内森顺便回趟希山营地,把李阳晾晒好的叫九层塔的香料一起带回来,因为罐腊肠要用到它。

内森等人临行前,李阳提醒他们最好带上弓箭,因他们有好几天没去过海边了,也不知道那是否有危险。于是,三人都带上了弓箭,亚尔曼和萨姆两人各背一个藤条背篓,三人匆匆离去。

李阳让安娜和卡洛琳两人去小溪边的竹林里砍些竹子回来,他要给大家做烤竹筒肉,安娜没有吃过竹筒肉,但是听李阳描述过后对其充满期待。

剩下瓦尔特和陈家豪,李阳便让他们两人和他一起去清理陷阱坑,他打算把那个陷阱坑改造一个熏腊肉的灶坑。

陷阱坑大约有三米长,二米多宽,深也有三米。李阳他们先在旁边挖出一个可以下到坑里的台阶,然后再去砍来一些木棍搭在陷阱坑上面,到时用来挂薰制的肉。

王宇杰和艾尔玛她们弄了一大捆松树枝回来了,现在就等内森他们的海盐到位了。

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