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第27章 处理羊杂早市摆摊做准备求追读（第1页）

“摆摊行哎，爸，你研究些小吃，咱们一起到集市上去售卖。”

苏永红兴奋不已。

赚钱的热潮还未消退。

这一趟为期只有两天的高速公路摆摊之旅，让苏永红同志尝到了甜头，认为摆摊可以赚到钱。

“摆摊可行。”

老爷子总算没有继续绷着脸。

往常他想不到摆摊售饭，更何况乡里乡亲的，平时大家都裤腰带紧，没有多少人愿意下馆子，尤其这一年到头，村里除了留守儿童，老人，乐于花钱下馆子的年轻人，都在外面忙东忙西的赚钱。

“爷，您会做肉夹馍吗？咱搞点肉夹馍，熬一锅酸辣汤去卖，肯定有顾客买单吧？”

苏子秋想当然的问道。

“不成。”

老爷子摇头，“爷爷不会做肉夹馍，弄出来的肯定没有饭馆好吃，而且这酸辣汤，家家户户都会做，人家为啥要花钱去吃？”

“这......不是外乡人也来咱们村赶大集吗？”

苏子秋疑问。

赶大集。

一般都是从早晨五点钟开始了，一直持续到傍晚才结束。

尤其年关将近，一些外面做生意的，在外上学的大学生，辍学出门的打工仔，基本上是一年中最热闹的时候。

乡下的消费人群，主力还得是年轻人。

“酸辣汤不行。”

老爷子沉思片刻，拍手道：“卖羊杂汤准成。”

“爷，羊杂汤的成本太高了，市区的一碗羊杂碎，都找不到低于20块钱的，还都是一小碗，我感觉没人愿意买账！”

苏子秋咕噜咕噜猛喝了一碗热乎的小米粥。

宁婉儿思索道：“小孩子们喜欢吃炸串，各种炸串裹上面糊炸好，撒点孜然和辣椒面，肯定受欢迎。”

“老婆，炸串不行的，这集市上估计卖小吃最多的就是炸串，竞争压力大，我们要出售别人吃不到的东西。”

“喔。”

宁婉儿沉默了。

她小时候过年去集市上，最喜欢吃的就是炸串。

“就卖羊杂汤。”

老爷子一锤定音，“羊杂汤爷爷比较擅长，咱不卖纯羊杂，羊杂粉丝汤，加点羊血和粉丝降低成本，卖的便宜点。”

“爷，这个好，大冷天的很多人都喜欢喝一口热乎的羊汤。”

苏子秋拍掌说道。

虽然羊汤听起来简单，可做起来却很难，不是专业的厨子，哪怕在家照着教程做，都很难做出“饭馆羊杂汤”

的味。

羊汤这玩意费劲，需要至少熬制三小时以上，基本上没人愿意在家熬羊汤。

实在是........

太费功夫了！