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刚才在去挖冬笋的途中,周月就开始在系统商城里一顿操作了。
这么多人一起过年,如果肉不够的话,总会觉得不那么尽兴。
周月通过系统得知,打猎的人分了好几路,在附近的不同山头。
于是周月把从商城里买的野物,放在了这些山头里。
不仅有人工养殖的野猪、野鸡、野兔、蛇,还有人工养殖的鹿。
(这里是人工养殖的,野生的鹿大家一定不能吃哦!)
在山底那条原本就有鱼的小溪里,她又放了很多鱼进去。
出去狩猎的队伍满载而归,有些人拖着几百斤的肥猪,有些人网兜里满满的鱼。
大家看到兴奋坏了,都围过来帮忙处理。
有的人围在一起杀猪,有的人烧开水拔鸡毛,有的在处理鱼,这场景热闹非凡。
贵州的乡亲们爱吃酸爱吃辣,几乎家家户户都有腌制的酸菜,和辣劲十足的辣椒。
于是周月开始做自己的第一个拿手菜,酸辣鱼!
用网兜捞上来的鱼,个头有大有小,周月选了几条个头最大的,每条都有八斤以上。
在锅里倒入菜籽油,加入腌制的酸菜、辣椒、花椒、蒜瓣、和盐,还倒了些酱油。
酱油是乡亲们用大豆酿造的,纯天然无添加,能为菜提供更多的鲜味。
在这里的调料,就比路上行军的时候多了,酱油、八角、桂皮、葱、姜、蒜都有。
锅里炒出香味后,加入切好的鱼片焖煮。
虽然调料没有现代那么齐全,但做出来酸辣味很浓,味道并不差。
尤其这汤酸酸辣辣,用来下饭再合适不过了。
捕捞到的草鱼很多,周月准备多做一些鱼肉粥。
她把草鱼腹部的肉取下来,拔掉其中的一些大刺后,交给了王铁柱和弟弟。
“你们帮我把这些鱼肉剁碎吧。”
“好嘞!”
刚才两人就被周月做的酸辣鱼给香迷糊了,知道她肯定又要做什么美味的菜式。
在一路上采到的蘑菇,有很多都做成蘑菇干带着,此时也贡献了一部分出来。
把蘑菇泡后,切成蘑菇粒,再把嫩嫩的冬笋也切成碎粒。
大锅里的米粒在沸水中上下翻滚,再倒入剁碎的鱼肉,切成粒的蘑菇和冬笋,只需加上少许的盐,就鲜的不得了了。
处理了好多头肥硕的野猪,得到了不少的猪肉、猪血和内脏。
大家一起做了红烧肉、白菜肉丸汤、韭菜炒猪血、麻辣肥肠和山药猪肝汤等。
猎到的三只鹿,有两只做烤全鹿,几个苗族的小哥专门守着,边烤往上面涂抹周月配的酱料,外皮酥脆肉质多汁。
作品简介...
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