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“还喝吗?”
“不了,我喝够了。走,去看你烤鱼。”
方群春侧头在衣服上蹭了一下沾水的嘴唇。
程野放下水杯,又回到厨房,开始做饭烤鱼。
程野用鱼头鱼尾炖汤,加了一把生菜,熬了许久。
草鱼早已经抹了料酒、食盐在一边腌着。程野准备了很多食材,刀功熟练地切了青椒、洋葱、大葱、土豆、剁了老姜、青葱、小蒜、干红辣椒。
热了油锅,程野将洋葱薄圈倒进去爆炒,一股又辣又香的热气弥漫在空气中,方群春忍不住眯了眼睛。程野重新加了油,一一炒香了青椒、大葱和干辣椒,加上料酒、孜然、花椒、胡椒粉爆炒,翻炒了各种配菜之后,整个厨房已经是喷香一片了。
方群春被馋得吞咽下口水,虽然他的眼睛被热气辣得几乎要睁不开了,但是他还是坚持要留在旁边观摩学习。
程野在柴火灶台上起了大火,上了架子,把腌好的鱼摊在架子上大火上翻转着烤了一会儿。
他将颜色鲜红的汤汁和香辣的配菜倒进一个长长方方的铁盆里,再把分半腌好过火之后的草鱼整条放进去,再将整个铁盆放在柴火上面炖一阵,让汤汁入鱼肉。
这时候只需要再等上一会儿就能吃鱼啦!
早在腌鱼之前就煲下的米饭已经熟透了,程野把高压煲提到饭厅桌边的石桌上,回到厨房。
“你先到外边坐一会,我马上就把鱼端出去。”
见方群春还想留在厨房,程野挑眉说:“乖,听话啊,等会就出去喂你。”
说完他自己嘴角都弯得大大的。
方群春直想翻个白眼,最终还是气鼓鼓地无言无语去了饭厅。
程野很快把烤鱼端上饭桌,长长方方的铁盆下面还有架着炭火的小炉子持续加热。
他盛上一大碗热气腾腾的白米饭,然后就放在方群春面前。
“你怎么不给自己盛饭呀?”
方群春疑惑。
“啧,不急,放着会凉掉。我先喂饱你。”
程野说着已经在他身边坐下,拿着筷子就往鱼身最柔嫩的肉块夹去。
鲜艳油红的汤汁“噗噜噗噜”
地滚开沸腾,程野夹着的肉块鲜嫩雪白,方群春情不自禁就张嘴了等着他夹到嘴边贪婪地咬下。
烫!但这肉滑嫩鲜美,满满地吸收了配菜的汤汁,辣椒的香辣、料酒的鲜甜各种味道充盈在口中。
“好吃!”
方群春很快吞下第一口鱼肉,他眯着眼睛,示意程野说,“你也快先吃一口。”
程野见此,也给自己夹了一口鱼肉,还特地在汤水里浸了一下才送进嘴里。
他边吃边说:“还行吧,这次的鱼有点儿老了。”
程野说的是大实话,但方群春觉得真是好吃极了啊!
方群春等着程野吃完一口,再等他夹下一块肉之前,已经迫不及待乖乖张开了嘴唇等着吃肉了。
程野被他这样子逗得笑了,把夹到一半的肉也浸入麻辣的汤汁中,再送到他口中。
“滋——辣。”
方群春喜欢吃辣,但其实他的抗辣能力并不怎么样的。
程野夹一小口白米饭送进他嘴里,还热乎的米饭到了方群春的口腔简直是把刚刚的辣给一下子点燃了。
他幽怨地看一眼程野,大口大口呼气。
鱼肚周围鲜嫩无骨的肉块被吃完,剩下的多多少少都带了点儿细鱼刺,程野一边给他挑出刺儿,一边说:“你真是太幸福了了,我第一次给别人挑鱼刺儿,第一次给人喂饭呢。”
说得方群春怪不好意思的。
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