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第31章 新菜谱三汁焖锅(第1页)

摆满桌子的份例菜,规矩的用膳礼仪,一顿饭说不上几句话……

不过五天时间,已经冷清的让四爷有些不习惯,饭菜不合心意,似乎连茶水都不如妍清那里。

好在四爷已经习惯伪装,不会显露出喜好,至少福晋没看出四爷与以往有何不同,晚上叫了一次水,四爷和福晋就各自睡下。

第二天四爷比较忙,晚上歇在前院,躺在妍清给他准备的枕头上,心中更加惦记她,决定明天下值回来,去后院陪她用晚膳后,才闭上眼睛入睡。

“等侧福晋起了,去和侧福晋说一声,爷晚上过去。”

四爷出门之前交代苏培盛。

传话是得赏的差事,苏培盛将四爷的话告诉王进玉,让他去传话,自己赶紧跟上四爷的步伐。

妍清吃过早饭,王进玉掐着时间来传话,得了荷包以后,高兴的回前院。

李氏想着四爷在福晋那里宿过一晚,今天要是进后院,应该会来看她和大格格,带着大格格午睡起来后,仔细梳洗打扮,准备恭迎四爷。

四爷下值后,没有在前院更衣,直接往后院去,但走到正院却被大格格和李氏绊住。

看着大格格希冀的眼神,四爷没能说出拒绝的话,留下陪女儿用晚膳。

“你也坐下用膳吧。”

当着大格格的面,四爷没有李氏侍膳,李氏笑着坐下,一顿饭吃的也算温馨。

……

后院妍清知道四爷晚上过来,以为他会来用晚膳,让膳房准备了三汁焖锅。

宫中自十月十五起开始每顿添锅子,一直到次年的正月十六撤锅子,锅子是指火锅,也就是说整个冬天吃三个月的火锅。

现在天气已经有些凉,妍清想要吃火锅,但由于不合规矩只好改成焖锅,在桌上放个小泥炉,焖锅做好后取回来,放在泥炉上,就可以一直保持温度。

妍清将做法写下来,让秦升拿着银子送去膳房试着做。

“师父,四贝勒侧福晋那里点了新菜式,您要不要看看?”

小勺子收下秦升的银子,拿着菜谱去找孙太监。

小勺子虽然年纪小,但能被孙太监收做徒弟,也是个机灵的,他调到阿哥所膳房有几年,厨艺不敢说出师,但也都见过尝过。

可今天鄂侧福晋送来的菜谱他就没见过,看菜谱觉得和炖菜也没什么区别,不过还是拿来问问师父比较保险。

“我看看?”

孙太监将菜谱接过来,“有点意思。”

他将菜谱收起来,让负责荤局的李太监将鸡翅腌上,安排人去庆丰司要鲜虾。

负责素局的周太监也过来询问,有没有什么需要他做的,孙太监让他将配菜准备好。

鸡翅腌好后,孙太监走到自己的灶台前,竟然要亲自动手。

小勺子以为他师父看好后,顶多安排李太监去做,没想到师父这么重视这道菜。

三汁焖锅做好后,小勺子闻着香味,才觉得自己功夫还是不到家。

孙太监每样食材尝过一口,调整酱汁的比例和火候,重新做了一份才给妍清送过去。

妍清吃着鸡翅焖锅,虽然是第一次做,但酱汁调的比鄂府的厨子也不差,不愧是宫中的御厨。

焖锅从腌到焖比较费时间,下午妍清让秦升告诉膳房,晚上还要这道菜,最好提前备上。

孙太监听着秦升的话,就知道他想的没错,侧福晋要的这道菜,不是为了自己,而是为了四贝勒。

中午不过是尝尝膳房的手艺而已,现在吃的满意,晚上就要进给四爷,没见菜谱都特意交代,将焖锅中的鸡翅换成羊排和蹄筋,想来是为了更适合四爷的口味。

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