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一坛存放的是清香型,一坛则是浓香型,两种完全不同的酒香缭绕弥漫,王康轻轻一嗅,没错就是这个熟悉的味道。
“康少爷……这?”
杜远桥难以置信的看着王康,这个败家子真的会酿酒,而且还是这种他从未见过的酒。
虽未品尝,可光闻其味就令他的酒瘾涌上……
还不行,这还不是最终成品,还差最后一步,也是比较麻烦的一步,蒸馏!王康沉思。
并不是这个步骤麻烦,而是没有适合的用具,没有玻璃管,最终王康使用了竹子代替。
蒸馏的装备不专业,
温度也难以控制,效率更是低的不行,又花费了两天时间,王康才是最终完成。
一品阁大堂。
王康把杜远桥喊了过来,分别倒了一碗,笑眯眯的道:“杜师傅你可以品尝一下了!”
杜远桥只是一看,就挪不开眼睛,只见那碗中之酒,纯净透明、醇馥幽郁……顿时令他大惊失色。
“这世间竟真有如此美酒?”
在古时大部分的酒都是浑浊的,因为都是发酵酒,度数最多不高过二十度,大多数都是十度以下的米酒。
米酒甘酸,但很浑浊,这是由工艺不足而决定,因此想喝到“干净”
的酒是很难的。
当然清澈的酒也是有的,但极其罕见,只有皇室或者贵族之家才能见到,而这种酒都有一个统称,玉液琼浆!
这也是杜远桥为什么会傻眼的原因,酿制玉液琼浆是他父亲甚至是杜家一直所追求的,可现在竟被这个全州出名的败家子给酿了出来?
这怎么可能?杜远桥难以置信的看着王康,他也怀疑这酒是王康调包来的。
可这更不可能了,王康做的每一步都是在他眼皮下进行的,这确实是亲自酿出来的……
“怎么?不尝尝味道吗?”
王康淡笑着说道。
他也明白自己所酿的酒会给杜远桥多大的震撼,现在这个时代的酒类似于元代之前。
这个时期无论是酒曲还是蒸馏都不先进,直至北宋时期蒸馏酒才逐渐传开,到了元朝,这种清亮的白酒才成为人们常见的东西。
可以说他的酿酒之法,领先了几个朝代,也难怪杜远桥会有这样的反应了。
“真的让我喝吗?”
杜远桥有些紧张了,他是酿酒之人,更是爱酒之人,面对毕生追求的玉液琼浆,怎能会淡然处之。
“当然,我可是要证明比你杜氏酒强的!”
王康淡淡说道。
是啊,杜远桥这才想起他们之间是有赌约的,不过此刻他却突然没了信心!
不过也不一定,也许这酒只是清澈,口感会很差呢?我杜氏酒一定是最好的,杜远桥暗自打气。
随即他拿起靠左边的碗尝试着喝了一口,入口很绵,光是这一点就足够令人喜欢了。
杜远桥下意识的闭上眼感受着,清香纯正,醇甜柔和,自然协调,余味爽净……当真是回味无穷!
旋即他不自觉的又喝了一口,细细品尝,直至碗中已空他才是睁开眼。
喝这一碗酒,此生无憾事。
杜远桥知道自己已经输了,这种口感是他杜氏酒绝对达不到的。
他把目光又落到了第二个碗上,杜远桥知道王康酿出了两种酒,第一种就给了他如此的震撼,那第二种呢?
杜远桥不再犹豫,直接端起碗小酌一口,浓郁的芳香瞬间在嘴里绽放,滋味饱满,白酒入口入喉回味,各阶段有各阶段的层次,口感层次丰富。
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