手机浏览器扫描二维码访问
第27章 开水白菜（第1页）
“开水白菜……”
张掌柜琢磨着这个名字：“怎么个开水法？”
竹凌早就查看了竹儿的记忆，她是高官府邸二等丫鬟，每日都要经手主母的吃食，她没见过的菜，张掌柜大概率也没见过，现在看来没蒙错。
竹凌卖了个关子：“我以前在贵人府邸做过二等丫鬟，达官贵人们讲究食不厌精、烩不厌细，所以你别看是普普通通开水两字，实际其中包罗万象。”
张掌柜是知道的竹凌在京城做过丫鬟的。
前日，他吃了侄儿给他孝敬的一道青笋鸡汤炖豆腐，惊为天人，就连忙打听了的竹凌的所有事情。
要不是昨日她没出摊，早就被逮住了。
“食不厌精、烩不厌细。”
张掌柜竖起大拇指：“说的好！”
这要求，这口气，一听就不是普通人能说出来的。
竹凌微笑，开始了正题：“这道开水白菜据说是宫廷御膳，讲究高汤色如淡茶，白菜鲜嫩爽口。
要先用老母鸡，猪棒骨，火腿，干贝等食材吊第一遍高汤，慢炖两个时辰，一锅水熬成半锅汤。
然后用鸡脯蓉，猪里脊蓉吸取杂质，使其汤色纯净如同开水，尝之鲜美无比，这才做好一锅顶级高汤。
再选用最鲜嫩的白菜，只取白菜芯，切去头部，雕刻成莲花，入水焯熟，再放进高汤里炖煮入味……
上菜后，用高汤浇灌花苞状的白菜芯，使其如莲花般徐徐绽放，整道菜如出水芙蓉，精妙绝伦！”
这可是后世的经典国宴菜，能摆上国宴桌席的菜品，哪里能那么简单。
张掌柜想象了一下竹凌形容的那个画面和口感，不禁的咽了一下口水。
他真的信了，这要不是御膳，都没天理。
除了皇帝，谁吃个白菜会吃的这么精细？
他站起来，当即就想拉竹凌去厨房：“姑娘，你做给我看，你放心，这方子我买了，银子少不了你的！”
竹凌摆手：“不行，做这一道菜，至少要大半天的功夫，现在已经下午了，我做完就赶不回家里了。”
“住在这里，我给你安排客房！”
张掌柜立马道。
竹凌还是摇头：“我可以先把方子写给你，你让大厨们先试试，我明日再来给你做。我父亲腿摔断了，家里就他一个人，一晚上不回去是不行的。”
张掌柜不死心：“我派人送你母亲和妹妹回去照顾他，你留在这做。”
这下不同意就是竹母了，她跳起来：“不行不行，我女儿才多大年纪，哪能一个人在外面？掌柜的，我们都是守信的人，叫她明天再来，好不好？”
张掌柜看了她们三人一圈，不由的叹口气，妥协道：“好吧。”
他是真的着急，虽然家里还有其他铺子，但酒楼是他最大的产业，酒楼一天活不过来，他就一天吃不好睡不好。
如今好不容易找到了个突破口，他也不想得罪竹凌，只好按照她们的心意来。
张掌柜叫人取来一盘银子，一两一个的小银锭子，足足十个。
他把托盘双手递给竹凌：“这是给你的定钱，咱们待会儿白纸黑字，方子我要了，你可不能卖给别人。”
竹凌点头：“这是自然。”
两人都铺开宣纸，竹凌提笔写了开水白菜的做法，张掌柜写了一张两人约定买卖菜谱的文书。
十两银子只是定钱，后续的尾款，要等她做出来那道菜才能定。
等她把这方子卖给了张掌柜，以后除了能自己做着吃，是不能透露给其他人的。
弄完了这一切，竹凌和张掌柜约好，明日上午过来给他做菜，三个人就告辞准备回去。
这么菜打什么职业？回家养猪去吧
简介关于这么菜打什么职业？回家养猪去吧徐若光选手，请问你在omg打上单的时候经常骂uzi导致被踢，有这一回事吗？没有，绝对没有。徐若光选手，请问你在加入skT以后逼faker替补让侯爷跟你搭配这是真的吗？啊，这是可以说的吗？徐若光选手，你s1o转会滔搏以后逼左手出走，这一定是真的了吧？fakenes！徐若光带上高深莫测的笑容，拉起了手风琴。徐若光选手，听说你经常给阿水压力让他每天疯狂训练，采访里说被狗上单气晕，这总是真的了吧？呵呵，都是假的。他是联盟里公认的压力小子。他是出走Lck以后夺冠的叛徒上单。他是看不惯faker倚老卖老被Lck观众敌视的新人他是动不动逮着懒狗就臭骂一顿的压力怪。但是儒雅随和的徐若光真的很委屈。谁叫他绑定的系统叫压力系统呢？这么菜打什么职业？回家养猪去吧！看着对面猪肝脸的小选手，徐若光满意的点头，自己又拯救了一名迷途少年呢。小选手食不食油饼？老东西，你的树脂666！...
诸天：我可以催眠自己
未莫闻的新书诸天我可以催眠自己属于同人网游许易得到了一个催眠术，不过只能催眠自己。于是。我有一个系统！我有一个系统！我有一个系统！叮！系统出现了！ps非系统文，系统只是主角能力的显化。本书又名天才是怎么养成的关于我是天才的三两事天才的诸天之路等等。未莫闻的小说作品诸天我可以催眠自己无弹窗阅读和诸天我可以催眠自己最新章节。诸天我可以催眠自己免费在线阅读尽在云中书库...
隋唐：签到五年，朕已无敌天下
简介关于隋唐签到五年，朕已无敌天下综武世界，诸国林立，江湖门派，高手如云。穿越成为杨广，得国运召唤系统。开局便召唤剑甲李淳罡，一剑镇天下！再召陈芝豹，一万大雪龙骑，横推天下！召大唐不良帅，三十六天罡号令江湖！数次召唤之后，朕已无敌天下！朕心即天心，今日立地上仙国！...
七个姐姐拿我挡煞续命？不伺候了
简介关于七个姐姐拿我挡煞续命？不伺候了楚衍曾以为自己是这个世界最幸福的男人。有宠爱着自己七个风华绝代的姐姐。这一切从楚家找回了真正的弟弟改变了。原来他只是替代品。楚衍来不及将确诊脑癌的信息告诉给楚家人，就被赶出楚家。这时，楚衍真正的家人找了上来，将楚衍领了回去。生命只剩下最后两年，楚衍打算为了自己跟真正的亲人随心所欲地活着，不再迁就任何人！白月光女孩的出现，照亮了楚衍人生最后两年。没有了楚衍的楚家人，生活突然改变了。女总裁大姐头疼作的时候没有楚衍帮忙按摩。歌星二姐没灵感的时候没有楚衍帮忙做甜点。车手三姐狂躁症作的时候没有楚衍默默守护。后来的后来，姐姐们才现楚衍对楚家到底有多么重要！更在得知楚衍患了脑癌情绪崩溃，悔不当初。大雨之中跪在楚衍的面前，哭着求着楚衍原谅她们。只是这一次绝不原谅！...
我是导演，我不比烂
2oo6年，许鑫做了一个梦，梦里，他看到了一个处处在比烂的娱乐圈。为了博出位而不顾一切，为了流量而大费周折。既然如此，为什么不能活成一束光呢？（高清无码无虐无狗血，人品保证，放心入坑）...
天启预报
我想要挨一顿毒打灾厄之剑旧世界守墓人调律师最后的天国捍卫者二十四个毁灭因素之一淮海路小佩奇深渊烈日最终的地狱之王槐诗。某一天，穷困潦倒的槐诗忽然现自己捡来的金手指终于能用了只不过，这似乎并不是一件好事。为了赚钱和苟命，他一不小心踏入了这个危险世界。现境之外的边境，日常之后的异常。天文会，绿日黄金黎明存世余孽与诸界天敌究竟是生存还是灭亡？这是个问题。那么，就在这一万零一种拯救世界的方法中，选一个通往happyend的方向吧。...