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竹凌在幕后默默控场。
藏在人群人想闹事的刺头,都被她带着护卫一一抓获。
临场出现的特殊情况,也都被她一一化解。
从开幕到试吃,再到最后的剪彩撒钱,表面风平浪静,实则暗流涌动,好在一切不负有人心,全都顺顺利利的进行了下来。
东风楼时隔两年,再一次站在了舆论的顶端——
长寿面,开水白菜,豆腐宴,三拳重击,全是新鲜事物,花样百出,想不火都难!
系统调侃:“但凡有个热点新闻,我估计你们就得登榜一!”
竹凌谦虚的摆摆手:“唉~估计也就第二而已啦。”
……
夜幕降临。
忙碌了一整天的酒楼终于消停下来。
张掌柜拿着账本推门进来,喜笑颜开对着里面正在吃饭的竹凌道:“竹姑娘,今日营收算出来了!”
竹凌抬头:“多少?”
张掌柜比了三个手指,兴奋道:“三百七十八两!”
折合现代货币,就是三十七万八千元。
情理之中,意料之外。
东风楼毛利率大概五成左右,纯利润更少,也就三成多,算下来只赚了一百多两。
一个五星级酒店,日营收十万,也就是个普通水平。
但放在经济程度不是很达的古代,这已经是极其不错的成绩了。
竹凌展开笑容,高兴的夸了张掌柜一通,又不忘提醒:“今日是开业,又有各种折扣活动,人流量才这么大,往后应该会降。”
张掌柜“咕咚咕咚”
牛饮了一大杯茶,这才舒坦道:“我明白的,只是今日这营收确实出乎我的意料,往后只要能稳住一半,我便心满意足了。”
竹凌把桌子上的菜往他面前推,一边让他垫垫肚子,一边说:“今日会员卡的活动,都告知结账的顾客了吗?”
会员,是最快绑定顾客的一种方式。
为了提高同行仿制的难度,竹凌直接抛弃了充钱办卡的方式,改为消费积分卡。
为此,她带着账房突击了三天,学习如何使用会员积分表格。
满足不同消费额,可以在东风楼免费兑换不同菜品,或者逢年过节外带的礼品。
升级到不同等级的卡,可以获得专属小二,专属包间,专属大厨……
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