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第37章 开张两轮了少点啥（第2页）

“爹爹爹，赶紧称称，我拿秤来了。”

凌有山挤到桌边，拿出自己跑后厨翻来的小秤往桌上一放。

小杆秤，梧桐在医馆买酸梅汤材料时见药童称药草很方便，央着舅娘买了一支，说是做生意可以用，大伙现在见着认为是秤银子用的，实际上是梧桐在后厨里称香料用的。

大伙一脸兴奋地催促着凌大成赶紧上秤，不对，是凌大成手里的银子赶紧上秤。

银角子往秤盘上一放，一家子的脖子都化身成了长颈鹿，五官呢，又拉成个长脸猿猴，屏息凝神斜眼看定星，最后秤砣停留在一两过半上，秤杆达到平衡。

凌大成再三确认过后，震惊地用力咽了口唾沫。

“一，一两五钱银子！”

众人脸上的神情，从初初的震惊逐渐转为欣喜若狂。

“媳妇，咱这究竟赚了多少啊？”

凌大成问唐氏。

唐氏止住了笑容，抠着手指头开始算账，“我想想啊，早上买的猪肝花了三十文，只用了一半就算十五文吧。石螺……河里摸的，再加上酸梅汤和一些七七八八的调味料啥的，成本就算十文吧，左右不过三十文钱。”

凌老汉笑起来，脸上的皱纹快将眼睛淹没了，“赏钱比菜价还多，这不是捡了大便宜了吗？”

“岂止，我现在的感觉，就像天上掉银子似的，要么说外头的有钱人还真是多啊，随便一出手就是一两银子眼都不眨，咱家从前一年到头也就攒个一两银子啊！”

唐氏饱含热泪道，“咱们过去错过太多了，还是梧桐说的对，外头日新月异，不出来赚钱都不知还能这样赚啊？！”

梧桐掩嘴笑，“这样的客人可以多来一些是吧？”

“对对对！”

姐姐们笑得也是合不拢嘴，有水表哥甚至还打了一套组合拳来表达心中的激动。

凌老汉继续抽他的老烟杆，欲言又止，最终还是忍住了，闭嘴不提。

这些天茶寮的营收都在他手里，只有他和老婆子才知道营收早就过一两银子了，但出于多方面的考虑，他决定继续哭穷，以免大伙现在就开始翘尾巴！！

梧桐回到后厨继续张罗大伙的午饭，都快饿死了都！

原先砧板上切的肉片不见了，估计是唐氏收拾起来了，她好一通翻找，才在自己特别要求石砌的一个‘回’字型池子中间位置瞅见。

原计划做一道滑肉片给大家送饭的，但看着白案大盆里已经醒的面团子，又想着今日商队来不了了，这面团这么放下去就要死了，干脆，用来包饺子吧！

将切好的肉片倒在砧板上，三分肥七分瘦，做成饺子肉馅也正好。

双刀开始剁肉。

众所周知，手工剁肉比绞肉机绞出的肉糜好吃，区别在哪呢，就在于绞肉机是按照程序频率将肉片绞成规矩的肉糜，而千刀摆展剁出来的肉糜只算作大小均有的肉丁，能较多的保存肉里的纤维组织，拥有所谓的嚼劲。

且，剁刀一般不是最锋利的刀，它和砧板撞击，会起到一种锤肉的作用，能让肉更松软多汁。

这样的肉糜就是万能肉糜，做什么小菜用它，肉糜都是细嫩爽滑的。

实在不想手工剁肉，觉得绞肉机方便，可以选择手摇式绞肉机。

嗯，手摇式的绞肉机，不知道洪大叔会不会做呢，改天问问，说不定洪大叔为鲁班在世呢？

听着后厨砧板哐哐响，众人才现梧桐已深藏功与名，又纷纷鱼贯而入询问她准备做啥好吃的？

梧桐歇了歇手，“做饺子……大舅，你没现咱家铺子都开张两轮了少点啥吗？”