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第75章 金大同（第1页）

萧晴三人也听了一耳朵。

全当听怪谈故事了。

没过一会儿，伙计端上了三菜一汤。

一份酱鸡，一份豆腐，一份红煨肉，还有一个青瓷大碗，里面漂浮着一根根细细长长的丝。还有碧绿的长葱。

“这是什么？”

萧晴指着这个大碗问道。

伙计迅看了他们三人一眼，说了句：

“哦，您几位不是本地人吧。”

“小的来给你们介绍一下这几道菜。”

“这位姑娘问的这道羹汤是是鳝鱼羹。这是我们酒楼的拿手好菜。要先将鳝鱼煮到半熟，剔去鱼骨，将肉切成丝，加酒和秋油煨煮，稍微加一点芡粉。”

“然后和真金菜、冬瓜、长葱一起做成熬成羹。”

“这个豆腐几位也不知道吧。”

“这豆腐是用虾油煎的。虾油本身就鲜。豆腐呢，又是易入味的东西。这两者一结合，又放进了猪油、葱、椒，鲜香扑鼻呀！”

“还有那盘呢是酱鸡，那盘呢是红煨肉。”

“这两道菜其他地方虽然也有但是我们这儿是大厨秘制的。”

“三位客人只要尝了一下就知道了。”

“你这鳝鱼汤是你们酒楼的拿手好菜，你说的这么详细，就不怕有人偷学吗？”

萧晴笑着问伙计。

伙计呢也很坦诚。

“这位姑娘真会说笑。这可是我们大厨的独门秘方。”

“不要说小的了，就是掌柜的也不知道呀。”

“小的说这些，那也是大厨允许的。”

“再说千人千面。就算其他人知道了也不一定能做出这个味道。”