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隨後她又取來一些藥材,將那些藥材捆著蔥姜塞進了雞的肚子裡,又著手縫起了雞屁股。
寧淵看著一邊已經煮沸了的水問:「需要我幫你嗎?」
「如果你見到的是三頭六臂的神仙而非蘇渺,你可以繼續在那裡站著。」蘇渺埋頭縫著雞屁股,卻好像縫不住自己的怨氣。
這雞精瘦得很,是好事,可壞就壞在,驛館的針線沒有宮裡精心打磨的好用。
見蘇渺騰不出手,寧淵還是在蘇渺說完後上去幫她。
寧淵環顧了一圈灶台,杏鮑菇已經撕成了絲狀,配合著切配裝盤的還有青紅黃三色的彩椒絲。
在另一邊,幾個彩椒被切成段,去了籽,也被完好地放在了盤子裡。
這架勢,寧淵總覺得自己好像難以再幫上些忙,但聽著蘇渺這語氣,他還是問:「需要我幫什麼?」
「先把彩椒絲和杏鮑菇絲焯水。」蘇渺道。
寧淵聽了,拿起盤子將四色細絲倒進沸水裡。
同時,另一頭蘇渺又說:「等彩椒絲半透明了,就都撈出來。」
寧淵又按照蘇渺說的將四色細絲撈出來。
將細絲都放入瀝水籃後,寧淵又看向蘇渺那裡準備問下一步,但蘇渺就像腦袋一側生了眼睛一般,頭也不回便說:「再拿筷子,將我調味好的肉糜攪打上勁。」
攪打肉糜,也不是難事。
寧淵聽了便又開始動手,而這次大概過了小半盞茶的工夫,蘇渺那裡也終於完工。
就見蘇渺將雞裹上了粽葉,然後糊上了黃泥,隨即將一整團雞丟進爐子裡,算著時間烘烤起來。
終於完了事,蘇渺撣撣手回頭,卻在見到寧淵的時候愣在那裡。
「你還在攪?!」蘇渺愕然。
聽了這意思,寧淵停下了動作:「你沒交代要多久。」
這確實是蘇渺的問題……
蘇渺垂眸輕嘆,隨即走過去拿筷子挑起了一點肉糜。
「還真是……上勁了。」蘇渺不禁自言自語。
寧淵:「怎麼了?」
「沒事,」不過這也確實沒什麼事,蘇渺便擺擺手,「這樣就行。」
東西都備齊了,蘇渺便將肉糜一一填入了她挖好的彩椒筒里,又取來一小碗澱粉
燒起一鍋清油,蘇渺在鍋邊等到夠了火候,便將塞好了肉糜的彩椒兩側都沾上了粉,燙在了油鍋里。
高溫之下,彩椒兩頭沾著澱粉的肉糜轉瞬便形成了金黃微焦的脆殼。
兩層脆殼將攪打進肉糜里的料汁盡數鎖在了裡面,而在反覆翻面加熱的同時,彩椒的果皮與果肉也漸漸鼓起大小不一的氣泡。
見著彩椒表皮已經給之後的湯汁留足了位置,蘇渺取來一個小碗,加一勺生抽半勺老抽,一勺陳醋,一勺糖,再佐半碗清水和稍許澱粉,便攪勻了倒進了鍋里。
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