三藏小说

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第19章 闻着味就来了（第2页）

后来随着时代展，人口流动变大，虽然大家也知道了红烧可以拿糖来炒糖色上色，但从小的习惯，让很多人没有因为知道这些而有所改变。

像他母亲就是如此。

只不过，他家里只有白砂糖，没有冰糖，所以他也没什么可挑的。

至于大料，主要是母亲很喜欢用自制的花椒面来代替。

而花椒面里，就只有花椒和八角，八角还是一大包花椒里就随意配了两三颗。

平时随便炒个菜还行，但想要把菜做到最好，那就有些难了。

张成林本意就是想试试自己的专业三级厨艺到底怎么样，自然就不想将就。

又加上他之前买调料的时候，本身就多买了一些，这会也不怕用了之后，就不够他拿来炒五香花生了。

而张成林的话，不仅没能解开徐宁雪和夏红梅两人的疑惑，反而让两人更加不理解了。

做红烧肉还要放糖？

那等会还要不要放盐？

如果放的话，那甜的咸的混在一起，会是什么味？

不过，徐宁雪虽然疑惑，但她听完张成林想要的东西之后也没多问，转身就跑去堂屋拿东西了。

而夏红梅则是想到了之前的炒花生。

张成林炒花生的方式是她从没见过的，而炒出来的花生却出乎意料的好吃。

那么多炒花生，今天张成林能以一块五一斤的价格全都卖完，这已经是对花生味道最好的证明。

不光是她和家人觉得好吃，愿意花钱买花生的人，肯定也是觉得好吃才会买。

正因为想到这一点，夏红梅才没有开口询问。

她总觉得，张成林既然能把花生炒得那么好，这盘红烧肉大概率也不会差。

想到这种可能，夏红梅也不再坐着烧火了。

直接站起来，边烧火，边仔细看看张成林是怎么做红烧肉的。

拿着糖和大料回来的徐宁雪，把东西交给张成林之后，也和夏红梅一样站在一旁认真看着。

随着五花肉被煎制四面微黄，张成林舀掉锅里多余的油脂，又倒了些白砂糖进去炒好糖色。

夏红梅和徐宁雪都越看越新奇了。

不过两人都没有出声打扰张成林，只是继续默默看着。

看着张成林倒入酱油继续翻炒之后，又拿起暖水瓶，朝锅里倒了小半暖水瓶的热水。

又看着张成林看似随意地放了一些八角、香叶、姜片，才拿起锅盖将锅盖上。