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“你吃过晚饭没?现在饿不饿,我让你李叔带你去吃饭。爸爸今天晚上有个晚宴要忙,晚一点再陪你。”
温行禹很高兴地在爸爸身边伸头伸脑,想看看他现在在研究什么。
“爸爸,这是我的同学濯征。”
他向温敦平介绍,濯征站在门边挥一挥手。
“她特别会炸麻团,今天上课她带了一个自己炸的麻团,有那么大。”
……
“她特别会炸麻团,今天上课她带了一个自己炸的麻团,有那么大。”
温行禹夸张地伸开手划,又打开光脑给爸爸看他拍的照片。
“你快来找她学呗,她好不容易才同意的。”
温行禹倒把自己讲激动了,和他爹叽里哇啦在那儿激情宣扬半天。
家庭氛围这么好?濯征在心里嘀咕,这路程哪里远了,换她天天回家。住校?不存在的。
温敦
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乾木犹青妇罗炸小酥肉,我都能教。
台面自行打开,露出炸锅和一系列面粉和其他什么的配菜。
嚯,多功能啊。濯征倒是被这个吸引住了,仔细研究了一下台面和电子屏。
这真是方便得很,用来收房间里那些七零八碎的破烂也很合适。
温行禹看着她兴致勃勃地摸遍台面,心里都有点儿着急了。好在濯征终于研究完,想起还有做菜这么个事似的,随手配好面粉面糊,揪一坨小的放锅里。
用锅铲拖着滚动,炸好了拿出来,“喏,麻团”
调配出另外一种面糊,拿了只虾混里面,往油锅里一扔。面糊充气似的胀起一个球,裹在虾外。
“这个,天妇罗。”
最后面糊最普通,但是夹杂很多花椒类的香料,其香无比。
切一块肉裹起来,放锅里炸。
“就是小酥肉。”
濯征炸完顺嘴提了一句,“这个配方啥都能炸,都挺香的。”
温行禹眼花缭乱看她飞快操作完,玩儿似的,让他甚至自我怀疑,今天怎么专程千里迢迢带她过来。
然而完整浑圆的麻团,裹着的芝麻还透着鲜的炸物香气。天赋罗外壳酥脆,看着一碰就要掉渣,然而就是不掉。
尤其是这个小酥肉。花椒,花椒是什么样的香料?根本没什么人用吧。但是这块小酥肉却出乎意料地香,而且是一种与平常做饭都不同的香气,即便这样也能感到它的好吃。
温行禹知道,这并不是因为他爸爸这儿的猪肉比外边的都好。猪肉没什么人吃,品质高的更是少之又少。
以花椒为主的香料配比,不仅盖住了猪肉的腥膻味,而且激出纯粹7的肉香气。这与那些重口味的烹调方式不同,甚至可以用去伪存真来形容了。
而且她说炸其它的也可以。这哪是寻常的小酥肉教法呀,这简直是一切腥气重、有味儿的食材,统一的最妙的处理方式。
温行禹脑子里还在转悠,他爸终究是他爸,配方步骤都记完了。为了防止忘记,还专门备份一份,放在光脑和工作室的处理面板里。
温敦平在儿子面
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本章完
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