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百喜楼。
“掌柜的,这是你要的。”
伙计李大力把一个食盒放在桌子上。
然后从里面端出一碗炒螺,还有卤猪杂。
随后,李大力低着头退后两步,低声说道:
“卤猪杂是他们今日新出的,我尝过,味道也很绝,所以买了一些回来。”
百喜楼的掌柜赵鸣,朝他挥了挥手:
“去,让刘师傅上来。”
李大力点头,恭敬地朝楼下走去。
赵鸣看着眼前这一道在安乐镇被传疯了的美食,冷峻的眉头紧锁。
味,很独特,很香,是他所没闻过的。
油和料都下得很足,油光在螺面亮,瞧着很有食欲。
思虑了片刻,赵鸣拿了一个。
但螺在手中,一时之间,他竟不知如何下嘴。
就在此时,他们楼里的大厨刘师傅上来了。
似看出了他的疑惑,刘师傅恭敬的说道:
“掌柜的,这炒螺要先吸下尾巴处的汤汁,然后再吸螺嘴这里,就能把肉吸出来了。”
赵鸣扫了他一眼,按他说的去做。
鲜美的汤汁,独特的味道,让他双眼一亮。
怪不得安乐镇这么多人追捧,的确很绝。
“尝尝,说说你的看法。”
赵鸣把炒螺推过去,然后拿起一旁的手帕开始擦手。
就在刘师傅尝石螺时,他双眼落到卤猪杂上时。
看到是廉价的猪下水做成的时,眉头闪过一抹不悦。
这李大力,真是没眼力,什么东西都拿过来。
他没了尝的欲望。
抬头看向刘师傅,“如何?”
“味道一绝,有市场。”
刘师傅很认真的说道。
赵鸣点头,“尝出他们是用了什么佐料做的了吗?”
“八角、桂皮……”
刘师傅说出了其中的两样,随后摇头:
“用了很多大料,剩下的我尝不出来。”
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