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花国庆放不下家里的地,不顾妻女的劝说匆匆赶回去,说什么他们农民不能丢了地,以后不管生什么事都有一条后路。
这一点,他就是耿直的让人头疼。
临走前,他倒是把女儿交待的活都干完了。
花漾要读书,没有多少时间开店,她就做卤肉和卤蛋,每天放学后去自由集贸市场摆摊。
这个是最简单的,最关键的是卤汁,以前的老汤,每天再加料,这味道越来越香了,远远就能闻到。
她先联系了一家肉联厂,每天一大早去拿货,回来就准备卤东西,中午回家吃饭时就手把手的教张慧怎么处理食材,怎么掌握火候,不能太酥烂,也不能不够熟。
张慧虽然不怎么聪明,但手脚麻利,肯吃苦,愿意用心学,教了几天后就能掌握火候了。
花漾为此特意买了一个钟,靠时间掌控更有把握。
她白天上学,傍晚放学比较早,回家就帮着摆摊。
县城的自由集贸市场很大,傍晚时分很热闹,下班的人都会顺便过来买些菜。
县里的条件比镇上好多了,有好几家收益不错的工厂。
摆摊的人挺多,花漾陪着张慧摆了几天摊,就将四周的摊位都搞定了,说什么家里穷靠这个赚点学费,大家看她年纪小小还要出来讨生活,闲了还拿出书本苦读,都对她有几分怜惜,不愿为难这对母女。
这个时代民风挺淳朴的。
她家的卤味确实好吃,开张前三天还搞活动,买十块钱送六个卤蛋。
这么一来,买的人络绎不绝,同样是买,为什么不在这家买呢六个卤蛋也能吃一顿。
要是钱不够,那就一起拼单嘛,赠品怎么分是顾客的事。
一旦吃过花花卤味的顾客,通常都会成为回头客,软糯的猪头肉,q弹十足的卤猪蹄,卤香猪耳,都是绝佳的下酒菜,请客吃饭也够体面。
第一天的流水就有356块,第二天更多,455块,大部分是回头客带新客。
第三天居然是最多的,流水527块,不愧是县城,消费水平比小镇强多了,这也说明她家的口碑打出来了。
张慧看着账本,整个人都惊呆了,去掉成本,
三天就赚了五百多,当然人工没算进去。
最重要的是,就傍晚摆摊的功夫,而且集贸市场离的不远,推着小推车过去就一刻钟的路。
她忍不住感叹,“这钱真好赚啊。”
每天赚一百多,一个月下来就三四千,一年就是四万多
一想到这,她就兴奋的两眼放光,全然忘了疲惫。
花漾微微一笑,给她浇冷水,“明天就没有促销活动了,生意自然而然会降下来。”
张慧满心满眼都钻到钱里了,眼巴巴的看着女儿。“那我们继续搞促销呗。”
花漾耐着性子解释,“不行,得给市场消化的时间,促销有时间限制,才能更好的促进消费,要是天天促销,谁还会这么热情”
做生意也有很多套路,她妈要学的东西太多了。
张慧其实不是很懂,但女儿说的总没错,“那听你的。”
花漾拿起纸笔,“妈,我教你怎么做账,我还是个学生,以后功课繁重,不可能天天陪你去摆摊。”
她打算将她妈培养出来,这一摊子事都交给她妈打理。
张慧上过一年的扫盲班,只会写自己的名字和阿拉伯数学,但算账总会的。
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