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第二道菜,汪小川尝了一口鱼。
“嗯~”
鲜嫩无比,汪小川闭起了眼睛,感受鱼肉在口腔内的味道。
“李总,这鱼不错,可这盘子里的鱼怎么大小不一,品种看着也不一样啊?”
“呵呵,小汪总,我给你讲讲咱们大庆的鱼,你就知道了。大庆境内水资源丰富,河流、湖泊较多,松花江从境内越过,盛产着鳌花、鳊花、鲫花和哲罗、法罗、雅罗、同罗、胡罗。百姓们统称为三花五罗。今天吃的这几条鱼,就是鳌花、鳊花、鲫花。是大庆市民招待客人的上好食材。”
“李总,没想到大庆这内6城市,能产出这么美味的鱼来,下次,下次你尝尝你刚才说的那个什么罗。”
汪小川微微一笑,李加礼知道,这是对这道菜的极大肯定。
夹着鱼肉,蘸着汤汁,汪小川又吃了好几口鱼。
第三道菜,汪小川尝了下刚刚那诱人味道的毛血旺。
辣而不燥,麻而不苦。
毛肚麻辣鲜香,豆芽脆而不硬,宽粉光滑爽口。
“哇!李总,没想到你做菜的水平这么高?比饭店做的都好吃。”
对于汪小川这样的吃货来说,能入得了眼的美食,太少太少了。尤其在东北这样的地方,想吃到正宗的菜肴,根本就没抱任何希望。
李加礼看到汪小川这么爱吃自己做的菜,很是高兴,暗道刚才的做法是正确的。
最后一道菜是毛血旺,按理说应该是酥白肉,李加礼故意把两道菜的顺序换了一下,为的就是满室飘香,勾起汪小川的食欲,看着这么做是对的。
汪小川拿起筷子,准备尝试最后一道菜,酥白肉。
“小汪总,这道菜是道甜品。”
李加礼笑着说。
汪小川看着眼前晶莹剔透,洁白如玉的酥白肉,轻轻的夹起一块。
“嗯!好酥脆啊!”
汪小川不由得瞪大了眼睛。
甜度适中,肥而不腻。
“小汪总,这酥白肉是我们东北的一道老式菜品,每到过年,家里的大人才会做一次,平时想吃是吃不到的。”
“李总,这么好的东西应该天天吃才对,不需要过年才吃。看这样子应该是拔丝的做法吧,虽然没吃过这酥白肉,但拔丝地瓜是吃过的。李总这功力可以,每一块肉都自成一粒,有些厨师做出来,都成一大坨了。”
李加礼微笑着。
“小汪总过奖了,小的时候家里穷,就过年能吃上一次,我又比较嘴馋,就把这酥白肉学到手了。”
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