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第157章 第一次出摊（第2页）

用刷子都刷洗干净，焯好水后，把猪头猪蹄放入锅里，放入多半锅水把肉都淹没，放入香料，老抽酒盐，把这些数据都记录下来，然后拉风箱加煤烧火。

煮的时间也不能太长了，开锅后一个小时就可以。煮的时间越长越软烂越好吃，但是掉份量，他现在是在做生意，以后要有商人的思维，控制成本，增加产出，都是他应该考虑的。

从开始打水泡猪头开始到现在猪头煮好是五个小时。

从时间上来说刚才他应该借着热锅热汤再煮一锅什么东西，能节省时间，节省柴和煤，反正他有空间可以储存嘛，今天没有准备好，这都是经验，以后会越来越好。

两点钟，煮熟的猪头肉和猪蹄已经浸在汤里一个小时了，更入味了。

他尝了一块猪头肉，嗯，他自己给自己打85分，颜色味道香气还是不错的，他乐观了不少。

把猪头肉和猪蹄舀到两个水桶里，还有大盆里，桶里和盆里都加了汤汁。

锅里还有一些汤，盛到盆里保存好，明天继续用，以后这就是老汤。

他骑车到大领导家里，给大领导递过去满满一饭盒猪头肉。

“大领导，您给我点评点评！”

大领导深吸一口香味，“小何，你决定要自己干了？”

“嗯，营业执照都批下来了！”

大领导用筷子夹了一块猪头肉，闭着眼仔细地品尝，也不说话，把何雨柱紧张地够呛。

是不是味儿做的不好，让大领导失望了？何雨柱的心里忐忑不安，第一天做的就不及格？这以后怎么能打开市场，以后怎么做餐厅啊？

看到何雨柱紧张地样子，大领导调皮地笑了，“我逗你呢！猪头肉很好吃，肯定没问题！不过餐厅饭店都有名字，你做个体户就不需要给自己的小吃摊起一个名字吗？”

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何雨柱如释重负，“大领导，要不说三人行必有我师，我怎么没想到呢？你说起什么名字好呢？”

他苦苦冥想，“香满楼，香满园，香满庭，何香楼，何香园，何香街？”

大领导已经吃了好几块肉，抹着油亮亮的嘴巴满足地说说：“我觉得香满园就挺好！”

大领导书法不错，他找了一块硬纸壳，在上面写上力透纸背的香满园猪头肉六个字。

这下可真齐全了，连招牌都有了，以后要写香满园集团的发展史的话，这就是香满园的第一块招牌，一块写在硬纸壳上的招牌！

本来还计划第二天正式去叫卖，从大领导家里出来后，他觉得浑身有劲，趁着这股劲还没消，他准备一鼓作气，现在就到工商局门口去摆摊！

在无人处他把一只水桶从空间里拿出来放在自行车后面架子里。水桶里面有两只猪头，上面用一块洗的很干净的面袋子布蒙着。再把菜板菜刀秤也拿了出来，然后就直接骑车到了工商局门前。

他清了清嗓子，“猪头肉，刚出锅的猪头肉！”