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第十二章 祖坟里的优质蛋白（第1页）

李家屯三里外，有一个小山坡。因为靠山照山，风水不错，所以几百年来，都被李家人作为祖坟使用。

这片祖坟，最有趣的地方，在其正南。

那里有一个不大不小的水塘，是整片风水局的点睛之笔。

可能因为祖坟萌阴，池塘里的鱼一直生长的很好。

鱼肉是标准的优质蛋白。所以用来给母亲补充身体，便成了李九阳心中的选。

这个想法一经形成，李九阳的内心便按捺不住。

所以第二天一早，李九阳赶紧将自己去祖坟坡抓鱼的想法，告诉了哥哥。

亲哥哥听后，以为李九阳疯了。

传说那地方的鱼，可是吃死人身上的蛆虫长大的。

李九阳听了哥哥的担忧后，耐心解释：“蛆也是优质蛋白。喂出来的鱼更香。”

哥哥又苦口婆心的劝：“九阳。你也是学医的。应该知道鱼是‘物’，会加重病情。咱娘要是吃了。必死无疑才是。”

“我想到了。”

因为医学生的身份。李九阳比他更清楚这鱼类“物”

一说的由来和机制。

原来，水产肉类在腐败变质的时候，会产生一种叫做“组胺”

的有毒物质。

这种物质的多少，和鱼肉的新鲜程度成反比。

大乾朝这样的时代，保鲜、运输技术不成熟，在加上天气、烹饪等客观因素，很容易让鱼类的组胺标，让人中毒。

母亲体质虚弱，如果吃了过量组胺的鱼肉，必死。

但如果采取措施，是完全没有问题的。

“哦。原来如此！我弟弟出去一趟，长进真多！”

哥哥听了机理，满脸佩服道，“那你怎么减少腐败之毒呢？”

李九阳抛出应对之策：“想保鲜，你把嫂子借给我用一下就行！”

李九阳解释：“抓到鱼，让嫂子直接在岸边烹饪处理。用最新鲜的鱼肉做成鱼粥，拿瓦罐带回来孝敬咱娘。嫂子也能跟着我吃口热乎的。一举两得。”

“哦。”

哥哥听罢，一拍脑袋。连夸弟弟出去一趟，就变得脱胎换骨的聪明。然后屁颠屁颠去找媳妇商量了。